🍞 Elevata qualità prodotta in maniera Sostenibile
Per garantire un'elevata qualità i chicchi vengono macinati a pietra permettendo di ottenere una farina Completa ed Integrale.
In più i chicchi vengono scelti seguendo due processi di selezione permettendo l’utilizzo solo dei grani migliori. Rispetto alle altre farine quella di Segale è più saporita e completa, ricca di fibra, proteine e sali minerali, inoltre a un basso indice glicemico.
Per salvaguardare l'ambiente e la biodiversità utilizziamo tecniche di Agricoltura sostenibile per la produzione della Segale e quindi della Farina e di conseguenza anche dei prodotti trasformati.
